学校紹介

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学校の沿革

昭和44年 (1969年) 松本料理学院 (個人) 開校
平成3年 (1991年) 有限会社 松本料理学院 (法人) へ改組

松本嘉代子　略歴

昭和14年：沖縄県本部町に生まれる。
昭和35年：相模女子大学短期大学部家政科卒業
昭和36年：国際クッキングスクール師範科卒業後、すみれクッキングスクール、コザ料理学院で指導にあたる。
昭和44年：松本料理学院を開校。同学院学院長として現在に至る。
昭和57年：スペイン・ベルギー文化親善奨励章協会より文化功労月桂冠金賞受賞。
平成11年：厚生大臣表彰 (栄養指導業務) 受賞。

著書

「日本の味」九州・沖縄編 (琉球料理担当) 読売新聞社 (1973)

「沖縄の行事料理」月刊沖縄社 (1978)

「琉球料理全書」1巻「すぐ役に立つ家庭料理」 新星図書 (1979)

「ゴーヤー料理60選」月刊沖縄社 (1984)

「沖縄健康百科」(料理担当) 新報出版 (1988)

「おきなわの味」共著 ニライ社 (1989)

「沖縄の行事料理」沖縄文化社 (2006)


現在：沖縄タイムス、琉球新報料理講習レギュラー講師。NHK、琉球放送、沖縄テレビで活躍中

学校長の挨拶

学校長

　各家庭に伝わる伝統的な家庭料理（行事料理）のなかから生まれてくる健全な食習慣を身につけ、心と体の健康づくりにお役に立てたら幸いです。
　当学院では、料理を実習することで手づくりの楽しさを体験させてコミュニケーションをはかります。安全で安心していただけるメニューを提供することで、より楽しく、美味しく、リッチに、しかも賢明に（いつ、何を、どれだけ、どのようにして、だれと） 食べればよいのかが必要になってきています。
　バランスのよい食生活で人間性を深め、情操を高めて、うるおいある人生をおくりましょう。

学院長：松本嘉代子

学校の詳細

学院名：松本料理学院 (ﾏﾂﾓﾄﾘｮｳﾘｶﾞｸｲﾝ)

全国料理学校協会・全国料理技術検定協会・全九州料理学校協会：加盟校

住所：〒900-0021

沖縄県那覇市泉崎1丁目9番13号

TEL：(098) 861-0763　FAX：(098) 861-5163


松本料理学院地図
詳細地図はこちらをご覧ください。（Google マップ）

交通アクセス

  • モノレール：パレットくもじに隣接する県庁前駅より徒歩3分
  • バス：県庁北口：徒歩2分
  • パレットくもじ前：徒歩3分
  • 沖縄銀行本店前：徒歩3分
  • バスターミナル：徒歩3分
　

事業内容

食文化向上のため、栄養改善や料理及び調理実技の指導・クッキング教室

【その他事業内容】

  • 新聞各社及び放送各社主催の料理講習会への講師派遣
  • 官公庁関係の物産イベントへの派遣
  • 修学旅行生その他観光団体への琉球料理体験教室
  • 食品関連会社との料理メニューの共同開発
  • 貸教室 (料理撮影・料理コンテスト会場・料理研修)
  • 商品企画・メニュー開発