講師紹介

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家庭料理科


家庭料理科主任教師 がなは理恵子
家庭料理科では、美味しく、カンタンに、楽しくをモットーにジャンルにとらわれないレシピを日々作成しております。
料理の本だけでは知り得ない事を授業の中で理解しやすい様にポイントを押えながらなごやかにすすめてゆきます。Let’s Cooking！

家庭料理科 宮城公子
私は、食べる事・料理を作る事が大好きです。
でも、もっと好きな事は人とふれ合う事です。
みなさん、私と一緒に、明るく、楽しい雰囲気の中で料理の基礎・技術を学んでみませんか。
どうぞ、よろしくお願いします。

フレンチ＆イタリアン講師 小林　光栄
フランス料理　ラ・メゾン・クレール 1853
chef patron 小林 光栄

授業では、素材の知識・調理技術は勿論、広くヨーロッパの食文化を紹介しながら、楽しく学んで頂きたいと思っています。
そして皆様の食生活が少しでも豊かになるよう精一杯やりますので、一緒にがんばりましょう。

洋菓子講師 與那覇　政儀
ケーキの店「デュゥオ」店主
幸せを運んでくれる、美味しくて、可愛いお菓子たち
お菓子を作るのが好きで、プロのお菓子を目指して本の通りに作っても、なかなかうまくいかず、失敗してちょっと落ち込んでいませんか。そんな失敗をしないよう、失敗の原因としっかりと作れるコツをお伝えすることで、皆さんと一緒に楽しく学んで行きたいと思っています。
いろんな洋菓子にチャレンジしていきましょう。